La Pousada de Estremoz Rainha Santa Isabel es el palacio restaurado que el rey D Diniz construyó para su mujer, la reina Santa Isabel. Se trata de un magnífico edificio con la más delicada decoración, incluyendo piezas de museo. Desde los jardines y la piscina, rodeados por almenas, tiene las más increíbles vistas sobre la ciudad de Estremoz y la vasta planicie de Alentejo.
El Rainha Santa Isabel tiene 29 lujosas habitaciones con decoración del siglo XVIII. Las instalaciones incluyen 25 habitaciones con cama de matrimonio, una suite real, una habitación con cama de matrimonio de lujo y dos habitaciones dobles de lujo. Todas cuentan con aire acondicionado y están equipadas con televisión por cable, mini bar, amplios baños con secador de pelo y albornoces y teléfono de marcación directa. La Pousada además cuenta con piscina y mesa de billar. Las actividades deportivas en la zona de los alrededores incluyen caza y pesca, tours en bicicleta, paseos por el campo y prácticas de tiro.
El restaurante de gourmet ofrece una cocina regional con platos entre otros de tomate, queso fresco y orégano, rape con almejas en cilantro marinado, cordero asado con romero y purés de la zona.
